土豆青椒茄子搭配一起炒,真让人百吃不厌

时间:2019-09-21 04:06:49来源:领券吧官网  阅读:(82)收藏
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用土豆青椒茄子搭配一起炒,鲜香下饭,让人百吃不厌,比肉还好吃 有很多的时候都会遇见来不及做饭的事情,因为时间紧菜的制作时间还比较长,慌里慌张的就很不好了。因为孩子上学的时候中午是回家吃饭的,还要进行午休。而我能白天还要上班,也是趁着午休的时间回来给孩子做顿饭。有好几次的时候都赶不上休息了,吃完饭就又要匆忙的去上班和上学了。有的时候也尝试了一下早上做好了中午回来直接吃,但是发现味道就没有很好了。所以我就研究了一下哪几道家常菜的制作时间比较短,而且味道还好。在这里面我发现了地三鲜这道菜,里面是使用三种食材搭配

有很多的时候都会遇见来不及做饭的事情,因为时间紧菜的制作时间还比较长,慌里慌张的就很不好了。因为孩子上学的时候中午是回家吃饭的,还要进行午休。而我能白天还要上班,也是趁着午休的时间回来给孩子做顿饭。有好几次的时候都赶不上休息了,吃完饭就又要匆忙的去上班和上学了。

有的时候也尝试了一下早上做好了中午回来直接吃,但是发现味道就没有很好了。所以我就研究了一下哪几道家常菜的制作时间比较短,而且味道还好。在这里面我发现了地三鲜这道菜,里面是使用三种食材搭配起来的,制作的时间段味道还好很符合我的需求。

地三鲜在制作好了之后味道是鲜香无比的,而且咸鲜软香,扑面而来的香气深深地吸引着人。儿子在回来的说在楼下就可以闻到香味了,土豆的口感是很软的就有一种入口即化的感觉,如果你赶时间的话,去选择他一定没有错,速度快味道还好。满足了大众最需要的两点,它还是一道东北地区的超人气家常菜呢。今天把方法给大家分享一下,有感兴趣的可以看看哦。

地三鲜

[食材配料]

土豆280克、尖椒150克、茄子300克、油、盐、淀粉、醋、白糖、蚝油、酱油、鸡精、蒜

[制作步骤]

1、先处理食材,把茄子给洗干净了并且切成条状。把尖椒去蒂,并且切成块。土豆要清洗干净了,之后将外皮给刮掉,再切成块状的样子。

2、把蒜给切成蒜米的样子,之后将茄子给挤出茄汁,并且把干淀粉加入到里面和茄子搅拌均匀,让茄子上都可以均匀的沾上干淀粉。

3、之后在锅里面加入油,烧热了之后把土豆加入进去开始油炸,炸到金黄色并且使用筷子能够穿过去就可以出锅了,之后将多余的油全部控干,之后备用。

4.把茄子也加入到里面去油炸,好了之后同样要出锅控油备用。找一个干净的碗,加入酱油、蚝油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精和一点的水,搅拌均匀变成调料汁。

5.在锅中将底油留下,之后把蒜碎加入到里面去爆香,之后加入料汁,让它烧开了变成粘稠的样子就把茄子和土豆还有尖椒加入到里面进行快速的翻炒,让食材都可以均匀的裹上酱汁,一道鲜香下饭的地三鲜家常菜就可以出锅了。

[做菜小贴士]

1.做这道菜可以多加入一点的油,因为油大也是一个比较重要的事情。

2.把茄子裹上干淀粉了之后就可以防止他吸入太多的油。

3.尖椒不需要过油,这样可以保持它清脆的口感,吃起来更好。

这个制作的方法真的很简单,而且速度很快。有了它之后搭配上一碗米饭,香喷喷的中午饭很快就可以吃饱了,而且还是很满足的哦。快一点去尝试一下这道地三鲜家常菜吧,这个味道是让你不会忘记的哦。

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